蘑菇菌磚的轉色,也是個是非常繁多的日子過程中,它與菌絲體其實質就的情況,外部生態要求和工作方式關以。損害蘑菇菌磚轉色的注意要素如下所述:
       (1)身強體壯的菌絲體壓塊后轉色快,色彩正常人,呈紅深褐色,衰敗的菌絲體轉色慢,外表顏色淡,呈灰色色。
       (2)適婚年齡的菌絲體壓塊后轉色沒問題,光澤度生動活潑;菌齡嫩的菌絲體轉色慢,呈黃咖啡色,菌齡過嫩的菌絲體并不是比較輕易陡長,菌齡過老的菌絲體,轉色后色彩暗沉,輕易腐爛較高溫度,比較輕易霉爛。
       (3)從瓶中挖的菌塊大,轉色快,色深;從一開始就轉色慢,色淡。
"干香菇"
       (4)菌絲體心智成熟時,不得不接觸的面積空氣的的性能轉色。空氣的的流道好,轉色快,色深,消退的菌絲體也較身強體壯。
       (5)在菌絲體萌發的適用攝氏度下(25℃左右兩邊),菌磚轉色快,小于適用攝氏度時,轉色慢。
       (6)菌磚接觸面的肌膚水分多出要有,冷空氣被水穿透的,轉色慢,菌磚接觸面的肌膚水分健康的,轉色快,色調也深。
       (7)在相關環保情況相當時,反射光豐富的,轉色快,質地深;反射光弱的,轉色慢,質地也淡。
       (8)塑造培養料中碳氮比不適宜,會出現菌絲陡長,一會兒不易轉色。