在食用菌生長的過程中，難免會出現次品菇、畸形菇。這是在所難免的事情，不僅是環境因素的影響，更是生長過程中每個階段的影響。今天華劍烘干功能小編想要給大家介紹的是猴頭菇的畸形有哪些以及怎樣防治的知識。
畸型猴頭，應是在圖形、數值和光澤度部分再次發生了凸顯變現的子實體。畸型猴頭將凸顯反應生產量和商品信息價值觀，其款式視診有一下幾樣:
(1)花菜型(xing):這(zhe)種猴頭(tou)子實體(ti)呈塊狀分枝，表面有皺褶，粗糙，無(wu)菌刺(ci)，菌肉松軟(ruan)，個體(ti)肥大(da)，因此也有人稱它為(wei)光禿無(wu)刺(ci)型(xing)。
(2)珊瑚叢(cong)型(xing):子(zi)實(shi)體從基部開始分枝(zhi)，在每一個(ge)(ge)主枝(zhi)上又有(you)不(bu)(bu)規則的多次分枝(zhi)，有(you)些還會在頂端不(bu)(bu)斷膨大(da)成一個(ge)(ge)個(ge)(ge)小(xiao)子(zi)實(shi)體，但大(da)多數在幼小(xiao)時(shi)就會死亡。
(3)菌(jun)刺(ci)(ci)稀少(shao)型:這種子實體球心很小，菌(jun)刺(ci)(ci)稀少(shao)，而且刺(ci)(ci)粗(cu)而短，菌(jun)體易萎縮，往(wang)往(wang)不等長大(da)就死亡。
發現發育不全(quan)的因(yin)素(su)及有(you)效預防的方法:
(1)二陽極氧化(hua)碳溶液(ye)濃度過(guo)高。猴頭對二氧化(hua)碳濃度變化(hua)比較敏感，當濃度超(chao)過(guo)0.1%時，就會刺(ci)激菌柄不斷分枝，使子實體變成光禿無(wu)刺(ci)的(de)花菜型(xing)或(huo)是珊瑚(hu)型(xing)，防治方法是，保持栽培室內空氣新鮮(xian)，注意通風換氣。
(2)飼(si)養(yang)(yang)(yang)料營養(yang)(yang)(yang)元(yuan)素的(de)成(cheng)分不(bu)最佳，即碳氮(dan)比失常。在(zai)木(mu)屑(xie)培養(yang)(yang)(yang)料中(zhong)混雜有(you)松(song)、杉、樟等含有(you)芳(fang)香族化合(he)物及其他有(you)毒(du)物質的(de)木(mu)屑(xie)時，也會(hui)抑制(zhi)菌絲體的(de)發育，使子實體球心(xin)變小，菌刺短而粗。防治方(fang)法是，要(yao)嚴格(ge)按照(zhao)比例配制(zhi)培養(yang)(yang)(yang)料，盡里選(xuan)用(yong)(yong)闊葉樹的(de)木(mu)屑(xie)，如萬不(bu)得已要(yao)用(yong)(yong)針(zhen)葉樹的(de)木(mu)屑(xie)，必須堆積發酵一段(duan)時間，或(huo)高溫蒸煮(zhu)后(hou)再用(yong)(yong)；在(zai)選(xuan)用(yong)(yong)新的(de)代(dai)用(yong)(yong)料時，要(yao)進行試驗，待成(cheng)功后(hou)才能推廣使用(yong)(yong)。
(3)溫(wen)暖調(diao)節(jie)(jie)不合(he)理，油分(fen)管理系統不當之處。當溫(wen)度偏高到24℃左右，而濕度又較(jiao)低時(shi)，易(yi)產生(sheng)子實(shi)體畸形。防治(zhi)方法是(shi):加強水分(fen)管理，經常噴水，保持空氣相對濕度90---95%。此(ci)外，通風換氣時(shi)，切忌子實(shi)體直(zhi)接吹(chui)風，以減少(shao)水分(fen)蒸發。如果溫(wen)度低于14℃，子實(shi)體易(yi)變成(cheng)黃色或粉(fen)紅色。在自(zi)然條件(jian)下栽培，要選擇適宜(yi)的季節(jie)(jie)，控制好培養(yang)室(shi)的溫(wen)度。
(4)微生(sheng)(sheng)物(wu)菌苗傳(chuan)代頻率假如你，微生(sheng)(sheng)物(wu)菌苗蛻化。防治方法是，在整個生(sheng)(sheng)產過程中要(yao)加(jia)強菌種選育工作。
如果一旦產生畸形菇，即使利用非常好的飲食菌風干機進行烘干，在市場上也是不受歡迎的。因為本質就不好的話，很難再打動人心。
