(1)15月初而后，平均的工作溫度急劇下降到10℃以內，床面應開使變少使用蓄容量，提升料中的含蓄容量也迅速變少到45%作用，要預防寒流過去了時提升料結冰。
       (2)尤為留意氣溫將來，有0℃下冷空氣南下來到時，要當即在床表面加上7公分前后厚的稻草，菇房要縝密全封閉，盡也許始終維持料面室溫在0℃之上(尤為是在晚間)。
       (3)中午飯天氣水溫在4℃之上時，打開菇房窗子，進行送風通氣，并可應用日曬的照射來提供菇房的水溫。
       (4)冷空氣南下過鏡，平均溫度轉暖，晚上溫度高過0℃這時，要揭掉蓋草，午飯采取少量施藥，有助于平菇不斷的生長，有一個件的可施藥30℃影響的用溫開水。
       季節種植的平菇口感厚嫩，質量管理好，幾個小時幾次就要會脆化。在季節蔬萊急缺的狀態下，如能種植鮮平菇開賣，是更受個人業主歡迎圖片的。